Работа: повар-универсал в Эстосадоке , 21 вакансия

Обязанности:

Приготовление блюд и кулинарных изделий:

- тепловая обработка (варка, жарка, тушение, запекание, пассерование, приготовление на пару и гриле);

- выполнение меню (точное соблюдение рецептур (технико-технологических карт), норм закладки продуктов и выхода готовых блюд).

Организация рабочего места и контроль качества:

- хранение продуктов (соблюдение правил товарного соседства и сроков годности в холодильниках);

- контроль качества (органолептическая оценка (вкус, цвет, запах)

...