Какие задачи необходимо решать:

• Организация работы смены на производственном предприятии общественного питания Курорта

• Полный контроль качества выпускаемой продукции и соблюдения технологических стандартов (ТТК, СанПиН)

• Планирование и заказ сырья, полуфабрикатов: составление заявок, приемка поставок, контроль сроков, ассортимента, количества и качества

• Оперативный учет и документооборот: ведение актов списания, заборных листов, сменной отчетности

• Контроль за соблюдением сотрудниками норм закладки сырья, санитарно-гигиенических требований и

...